Copia de A LA CARTA

servido con tomates frescos y albahaca, rociados con aceite de oliva

sucrina, rollitos de primavera, ensalada

mantequilla de ajo y perejil, servida en 6 piezas

mantequilla 'demi-sel', limón, 'pain poilâne', aceite de oliva

Jamón serrano 'gran reserva' en lonchas finas

foie gras casero, tostadas, chutney de temporada
Sugerencia de bebida: Sauternes AOP Chateau Briatte

un delicioso pollo asado de corral, servido con su jugo y papas fritas caseras

pierna de cordero cocida durante 7 horas con 'su jugo', muselina de puré de patatas

pasta penne rebozada en una salsa cremosa y ligeramente picante, pollo, chorizo, virutas de parmesano

Carne de res cocida a fuego lento en un rico jugo de vino tinto, acompañada de vegetales de temporada y puré de papas.

tierno y sabroso pato confitado con patatas nuevas al ajillo

150 g de ternera cruda finamente cortada, sazonada con cebolla, alcaparras, mostaza, salsa inglesa con patatas fritas caseras y ensalada

Bacalao crujiente, salsa tártara, patatas fritas caseras

pasta penne cubierta con salsa cremosa de eneldo, salmón asado y salmón ahumado

filete de salmón 200 g, verduras salteadas, arroz, salsa de acedera

tartar de salmón, aguacate, queso feta, lechugas mixtas, cebollino

delicioso y cremoso arroz arborio con virutas de parmesano, gambas a la plancha

Pescado empanizado crujiente, salsa tártara, tomates, cebolla morada, pepinillos, ensalada romana, papas fritas caseras

pollo crujiente casero, tomates, cebolla morada, pepinillos, salsa tártara, ensalada romana, queso cheddar, papas fritas caseras

hamburguesa vegetariana, tomates, cebolla morada, pepinillos, salsa tártara, ensalada romana, queso cheddar, papas fritas caseras

filete picado 150 g, salsa de queso, tomates, aguacate, cebolla morada, pepinillos, ensalada romana, patatas fritas caseras

300 g de filete picado, salsa de queso, tomates, aguacate, cebolla morada, pepinillos, ensalada romana, patatas fritas caseras

Pescado empanizado crujiente, salsa tártara, tomates, cebolla morada, pepinillos, ensalada romana, papas fritas caseras

'pan de campo', jamón, emmental, bechamel, servido con ensalada o patatas fritas

'pan de campo', jamón, emmental, bechamel, huevo frito, servido con ensalada o patatas fritas

Salmón crudo, salsa de soja, sésamo, verduras y frutas crudas